11月27日，在南昌召開的江西省食用菌產業協會成立大會傳來消息，享受國務院特殊津貼專家、中國食用菌協會副會長、江西仙客來生物科技有限公司董事長潘新華當選為協會第一屆理事會會長。 來自江西省食用菌行業種植、加工、經營及科研單位代表30余人參加了會議。大會選舉產生了協會第一屆理事會副會長、秘書長、理事單位和理事，表決通過了《江西省食用菌產業協會章程（草案）》、《江西省食用菌產業協會費用收支管理辦法（試行）》。中國食用菌協會發來賀信，對江西省食用菌產業協會成立致以熱烈的祝賀。江西省林業廳巡視員魏運華應邀出席會議并作重要指示，潘新華會長代表理事會發言。這次會議的召開，標志著江西省食用菌產業將形成合力，對江西省食用菌產業整體發展將產生重大而深遠的影響，必將帶動江西省食用菌產業的蓬勃發展。
    江西省食用菌種植起步較早，在歷史上，“贛菇”是我國四大名菇之一。由于各種原因，導致江西食用菌行業發展放緩，目前上規模、成產業、有品牌、在行業中有一定影響力的企業寥寥無幾，在江西市場占主導地位的仍是千家萬戶的家庭式小生產，產量有限，質量參差不齊，缺乏競爭力，很難進入大市場、大流通。業內有識之士看在眼里急在心里，紛紛呼吁成立產業協會，在行業內部達成共識，形成整體合力，并對行業外的協調溝通。在江西省林業廳的大力支持和指導下，經過多年的醞釀、籌備，成立了由江西省食用菌產業生產、加工、流通、消費領域的企業（含食用菌專業合作社）及相關科研、教學單位自愿結成的非營利性社會團體法人組織——江西省食用菌產業協會。協會是經江西省民政廳登記注冊的全省性行業社會團體，是江西省食用菌行業唯一的一級協會。
    鑒于潘新華多年來在食藥用菌領域科學研究、種植栽培、精深加工、生產管理、品牌建設等方面的成就，他創建的“江西仙客來生物科技有限公司”是國家高新技術企業、全國守合同重信用單位，“仙客來”商標是中國馳名商標，近幾年又成功打造了“中國首家靈芝全產業鏈可視工廠”，以及他在促進江西食藥用菌產業發展、提升產業地位等方面做出的貢獻，被會員一致推會為會長。
    魏運華在講話中要求，食用菌產業協會成立后，要充分發揮協會職能，組織開展經常性、形式多樣化的協會活動，搭建起政府與企業間、會員與會員之間的溝通平臺，及時發現食用菌產業發展中存在的問題，幫助企業共同應對復雜多變的市場。通過協會卓有成效的工作，讓協會成為會員單位的“智囊團”和“會員之家”。
    潘新華會長在發言中表示，協會要“在維護全省食用菌企業合法權益，反映企業的愿望與要求，協調企業與企業、企業與地方之間的關系，促進多方交流等方面，積極有效地開展工作”。會后，潘新華會長表示，協會要為江西省食用菌產業企業搭建好交流合作平臺，牢牢把握產業命脈，高度重視質量安全，適應發展新形勢，深度拓展產品銷售市場，消除產業障礙，推動產業轉型升級。同時要打造一批高知名度的食用菌品牌，使江西食用菌產品深入人心、深入千家萬戶，擦亮“贛菇”金字招牌，提升“贛菇”品牌形象，推動江西食用菌產業大眾創業、萬眾創新，服務江西地方經濟發展。